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商用廚房設備被廣州酒家大量購買的原因

2020-09-28 11:24

商用廚房設備近期被廣州酒家大量購買的現象引起了酒家行業的關注，為什么廣州酒家要大量購買商用廚房設備？這其中究竟有什么樣的緣故？今天就跟海德利商用廚房設備廠家一起來看看。
商用廚房設備是指被酒家、酒樓、酒店、飯店、食堂等商業使用的專用廚房設備，一般包括商用電磁爐灶設備，商用燃氣爐灶設備，不銹鋼廚具，制冷保鮮設備、商用蒸柜、油煙處理設備、消毒柜等等。其中每一種商用廚房設備都有其各自的作用。

下面來看看在廣州酒家商用廚房設備的作用。

商用廚房設備：商用電磁爐灶設備##
商用電磁爐灶設備包括電磁雙頭煲湯爐、電磁架式四頭煲湯爐、電磁大功率煲仔爐、8kw電磁單頭湯爐、一體式煲湯爐、一體式煲仔爐、自動炒菜機、雙頭雙尾電磁炒爐、雙頭單尾電磁炒爐、電磁炸爐、臺式凸面小炒爐、臺式平面小炒爐、大小炒組合電磁爐、單頭單尾電磁炒爐等等，這些炒爐具備快速烹炒、炒菜容量大、發熱高效等，可以滿足廣州酒家面對黃金時間段訂單猛增、上菜要求快速的突發情況，煲湯爐可以一桶湯提供幾十桌湯底，且可以持續保溫，滿足不同時間段客人用湯的需求。

商用廚房設備：商用燃氣爐灶設備##
商用燃氣爐灶設備包括不銹鋼兩炒兩溫炒爐、不銹鋼節能雙頭一尾炒爐、不銹鋼雙頭單尾燃氣爐、燃氣雙格腸粉爐、燃氣湯撐爐、燃氣三門蒸柜、燃氣雙門蒸柜、燃氣單頭大炒爐、燃氣單頭矮湯爐、燃氣烤鴨爐、燃氣雙頭小炒爐、燃氣六頭煲仔爐等等，這些燃氣炒爐最主要的特點是使用天然氣、煤氣、液化氣等燃氣，不用供電線路，便捷移動，其它電磁炒爐具有的特點，燃氣炒爐也一并具有，但是由于燃氣昂貴、熱效率比不過電磁炒爐，因此常作為電磁爐灶設備的備用。

商用廚房設備：不銹鋼廚具##
不銹鋼廚具在商用廚房設備中其實范圍很廣泛包括不銹鋼櫥柜、工作臺柜、烘培奶茶設備、不銹鋼餐具、供熱水設備等一系列，不銹鋼櫥柜用來代替傳統櫥柜‘具有櫥柜臺面一體、永遠不會開裂；環保可靠、防火不怕熱、防滲透性好，抗沖擊性強、好清洗等太多優點而被生產出來。工作臺柜則是用于廚房員工后廚作業使用。包括洗菜工作臺、配菜工作臺、打荷工作臺、上菜工作臺等等，不銹鋼餐具包括刀叉、湯勺、不銹鋼漏斗、不銹鋼托盤、不銹鋼底座、不銹鋼碗筷等等。這些配套的不銹鋼廚具都是繼承了不銹鋼的優良特點。

商用廚房設備：制冷保鮮設備##
制冷保鮮設備在商用廚房設備中的作用則十分明確，就是制冷保鮮作用，在廣州酒家的作用則主要體現在海鮮冷凍上面，因為海鮮是廣州酒家比較流行的菜系。四門高身冷藏柜是冷藏柜里面的一個代表，一般一個酒店的海鮮一趟運輸過來是有日程安排的，一個四門高身冷藏柜基本可以滿足需要。

商用廚房設備：商用蒸柜##
蒸柜包括蒸飯柜、蒸包機、海鮮蒸柜設備。蒸飯柜一次蒸飯可達500/600人使用。大大減少了操作步驟，海鮮蒸柜則是專門蒸制海鮮的。海鮮蒸柜可以是以海鮮為主的廣州酒家里面經常看到的設備。功能十分強大。

經過介紹，我們就明白了商用廚房設備被廣州酒家大量采購的原因。

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