產(chǎn)品詳細

昆明廚房設備烘培不銹鋼三層六盤電熱烤箱

這款三層六盤電熱烤箱是一款具備快速烘烤功能的廚房設備，帶有3層6個托盤存放食物烘烤，常見于蛋糕店，自助餐廳、面包店、大型商場超市，現(xiàn)烤店，學校食堂廚房等喜歡烘培食物的廚房場所。

其外形豪華美觀氣派，由201不銹鋼打造光澤透亮，美觀耐用。

上下獨立控溫：上下加熱模式，0°C~400°C每層都能單獨調(diào)節(jié)單獨控溫，隨意快速加熱，烤肉只需10-25分鐘，蛋糕15~25分鐘

每層面火都設有金屬熱網(wǎng)。

烤箱分層獨立控制，烘烤食品色澤均勻，不用換盤。

爐門采用半弧形大玻璃門透視窗，方便用戶對烘烤產(chǎn)品的控制。

外形尺寸：1220*815*1540mm

重量：235kg

溫度范圍：0°C~400°C

額定電壓：3N-380V

輸入功率：21KW

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設計中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質(zhì)量，加工設備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會直接影響運營成本。

火鍋店廚房通風、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進入餐廳都會對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經(jīng)濟狀態(tài)、飲食習慣都不同，需設菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設計的時候廚房的環(huán)境會以通風和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風格要和餐廳特色菜系有很強的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運轉(zhuǎn)的前提下，對工作人員服飾也可以進行改造，增強餐廳特色風格。

部分商用廚房工程合作客戶